24小时咨询热线： 4006666666 从30岁到50岁，他坚持“薄利多销”冷饮二十年！老顾客开车一小时也要来
发布时间：2025-05-12 点此：934次
三伏天里，你心里有没有一家合意的冷饮店？
在杨浦国和路的一家冷饮批发站里，又一波居民手提大袋子进入。十几分钟后，大袋子装得鼓鼓囊囊，他们拎着冰棍雪糕走出冷饮店，有的向家中走去，有的骑上电瓶车……
50岁的赵店长是周边居民夏天吃冷饮的“仅有挑选”。他开了二十年的冷饮店，“价格低”“种类全”成为店里不变的标签。冷饮店的顾客规模广泛，住得远的顾客不管路程遥远，开车一个小时也要赶过来。
三伏天里，记者来到国和路，看看这家冷饮批发小站到底有什么赢得人心的“法力”。
新客慕名而来“淘廉价货”，邻近阿婆享用“只买一根”的高兴
盛夏的日子里，店长赵学宽全天都是繁忙的。
“我店里的顾客许多，除了邻近居民，市区的人也来购买！”
林阿婆则是邻近的居民，从家里到冷饮站只需步行几分钟。下午一点半左右，她拎着小包来到冷饮店，悠闲地拿起一根雪糕给店员结账。
付完钱后，她扯开雪糕包装在店里吃起来，边吃边看店里其他客人选购的景象。店里客人少时，她还和熟悉的店员谈天，一根雪糕吃完，优哉游哉回家。
张阿姨和儿子则是从浦东过来的。她听朋友说起过这家冷饮店价格实惠，“老种类”完全，就不由得开车前来探探终究。
走进店内，环视一圈，张阿姨就直呼来到了好地方，一眼望去两元以内的贱价冷饮有不少，她喜爱的光亮牌冷饮也种类丰厚，盐水棒冰32元一箱有36支，均匀每支不到9角；吃了几十年的奇形娃娃雪糕原价2.5元/支，现在9元六支，每支仅1.5元。全店简直没有单支10元以上的冷饮，总价10元以上的一般都是以“箱”、“盒”为单位售卖。
只见店内摆放着一架架冰箱，里边装满各种种类的冰棍雪糕。赤色的价目表简直贴了满墙，上面是数不清种类之多的各种冷饮。“厂家促销”、“原价4元一只，现10元四只”、“买一送一”等标签也分外夺目。
冷饮的拿取是“自助式”的，一个个空纸箱放在冷柜上，给顾客自行装冷饮运用，悉数拿完再到门口的收银柜结账。
张阿姨挑选，儿子邻近拿冷饮放纸箱，一口气挑了大半箱，别的要了一箱盐水棒冰。结账的时分，店员结算得分外细心，还说：“一毛钱也不能错，这是对顾客担任，假如算错了就再从头算！”
张阿姨满载而回，满满一箱半，只需42.5元。
徐女士和老公骑着单车来到冷饮店购买一大包冰棍，他们更喜爱冰棍类种类，渐渐一大包带着回家。
作为店里的老顾客，两人有意识地自备保温袋，避免雪糕在路程中被高温晒化。他们表明：“每年都来，不忧虑这家店会卖贵。”
店长坚持“薄利多销”，5分钟内就进店10位顾客
近年来，跟着“雪糕刺客”等论题沸反盈天，人们也开端寻觅身边的“瑰宝冷饮小店”。
50岁的赵学宽店长现已开了二十年的冷饮店，他的运营理念给了顾客“定心丸”：一年又一年，这儿的冷饮价格简直不变化，只环绕一条直线上下略微起浮。
为何不提价呢？赵店长坚决果断：“薄利多销。”
记者在冷饮店调查顾客购买冷饮数量，顶峰时期的出售数量最好，5分钟内便有10个顾客进店，半个小时内约莫四五十个顾客。进店时，他们会带上准备好的购物袋进店。
顾客挑选冷饮种类，从冰箱里一把一把地抓起放进口袋，一捧便是五六根。结算时，店员把袋子里冷饮倒出来计数，二三十根雪糕冰棍。
赵店长表明，只需店里冷饮出售量上来，就算每根赚得少，每天仍是能赚到不少钱。他仓促核算下来，每天顾客有五六百人，一个月下来冷饮店的赢利也客观。
“许多客人购买量大，几十上百元是常有的事！”
店里有五个店员，有人担任结账算账、有人担任给顾客解说雪糕价格和种类，有人担任给外卖订单打包。顶峰时期忙不过来，需求暂时调度店员帮助。
顾客的购买顶峰出现在一天中的正午十二点左右、下午五点左右和晚饭往后，每到这时，收银台前都会排起长长的部队，一些顾客扫码付出，还有一些顾客则忙着安排纸币、硬币。
非顶峰时段，赵店长和店员也会放松下来跟顾客谈天，拉拉家常，聊起自家女儿怎么、家里小朋友是否听话等朋友间的论题。
冷饮店的老客人许多，有邻近的居民，也有间隔悠远的市区居民。“有些顾客原本住在邻近，后来搬迁到远处，现在仍然开着车来店里，一进来就问某某雪糕价格变了伐？”
冷饮店的赵老板开店二十年，很介意老顾客的观点和点评。每逢顾客赞扬店里“廉价实惠”做出口碑时，他脸上都是笑吟吟的。
2元及以下冷饮就有十来种，还会交心送保温袋和干冰
本年夏日为了更多顾客，冷饮店再次发动“厂家促销大酬宾“，店里挂着一张张红纸，标明着一个个详细种类的原价和现价。
这儿的冷饮到底有多廉价？
据记者调查，简直每个冷饮种类都有促销价格：德氏大奶砖雪糕原价四元一只，现在买一送一；光亮盐水棒冰原价32元一箱，现价18元一箱。
伊利大布丁雪糕是7.5元/支，老中街红糖大枣冰棍是1元/支，光亮绿豆棒冰1.25元/支，奇形娃娃雪糕1.5元/支，蒙牛绿色心境雪糕1.8元/支……2元及以下的冷饮就有十来种。
其他冷饮也比市价要廉价不少，可爱多脆筒3.3元/支，光亮白雪中砖雪糕2.5元/支，原价8元的雀巢香蕉先生雪糕，临期款只需2.6元/支；光亮熊小白，原价8元一支，下个月临期款8元5支……
赵店长说，这儿“光亮”系列的雪糕出售量是最好的，每天大约能卖出几百根。“我去厂家进货时，厂家清晰表明某个种类需求提价售卖。我店里的种类并没有提价。”赵店长表明，一些雪糕种类乃至降价售卖。本年的新品“经典巧脆棒冰淇淋”便是他厂家要求提价售，但冷饮店不升反降。
每年卖得好、卖得差的出售数据，都会成为赵店长来年进货时的参阅。
招引顾客的另一大法宝便是种类完全，这儿每年都会新种类雪糕进货，本年的新种类也比较多：荔枝味流心冰淇淋、梦龙留神酱、薄荷梅梅雪冰冰淇淋等等。许多老顾客进店都会问店员“有没有新品？”店员便依据顾客的要求带他前往冰柜。
把服务做好做交心，赵店长还有一些小技巧——“袋子福利”，购买冷饮数量多的顾客送大箱子，购买冷饮数量较少的顾客送精心定制的小袋子，帮助在拿回去的途中保温。
赵店长泄漏，取得“小袋子福利”的多是新顾客。他们带着尝鲜的心态前来，此刻自动“借”给他们一个小袋子，临走时恶作剧说要“还”的。当然，袋子原本是送给他们的，这么说也仅仅拉近与顾客之间的联系，争夺多多的回头客。
假如是家脱离较远的顾客，就会免费送干冰，将干冰放置在袋子或箱子里，使冷饮不消融。
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